Complessità, armonia, finezza: un Viognier d’alto rango. Intenso, polposo e fresco, sorprendente per la carica aromatica e la salinità. Altezza, esposizione, vigoria del vigneto, danno un profilo che afferma la vocazione francese di Baglio di Pianetto. Il vino matura in legno di primo e secondo passaggio per 9 mesi. Segue l'assemblaggio delle varie cuvèe in acciaio dove permane fino al raggiungimento della naturale stabilità. Di colore giallo paglierino. Al naso è ampio, fruttato con note di ananas, ficodindia; Speziato con sentori di vaniglia e pepe bianco, erbe fresche, con note fumè che rendono ancora più complesso ed elegante il bouquet. In bocca è di grande morbidezza gusto-olfattiva, sorretto comunque da un’interessante vena acida che dona una sorprendente freschezza al palato.

Il vino Unànime Bianco Tenute Lombardo è un blend aromatico di uve Grillo, Catarratto e Moscato i cui sentori si amalgamano in un’armonia di piacere. Profumi di pesca, mela e agrumi accompagnano sentori freschi e delicati sul palato. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. "Incanta" il naso con un bouquet variegato che include sentori di pesca bianca, mela verde e agrumi. Sul palato conferma i suoi sentori fruttati con delicatezza e freschezza.

Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso floreale e fruttato intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari del vitigno, ben amalgamati a sentori di agrumi e sfumature minerali. Il gusto è pieno e persistente, ottimamente equilibrato e con buona mineralità ed acidità ben bilanciati dalla bassa alcolicità del vino. Affinato in serbatoi di acciaio per 6 mesi, di cui 4 passati sui lieviti, poi in bottiglia.

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio. Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli, al naso esprime un aroma complesso di frutta esotica banana e cedro associato a note di vaniglia, cannella, cioccolato bianco. Al palato è molto ricco ed intenso, caratterizzato da una buona vena di acidità e da un finale lunghissimo e vibrante.

Al bicchiere, giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso, fiori bianchi ed erbe di campo. Al palato, colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per la sua equilibrata morbidezza e ottima struttura gustativa. Predilige abbinamenti delicati come tartare di pesce crudo o sushi. Il Grillo: vitigno a bacca bianca, molto diffuso nel marsalese. Storicamente utilizzato insieme ad altre uve per la produzione del Marsala, oggi viene riproposto come vino da tavola che grazie alle sue caratteristiche organolettiche, si presta ad una potenziale longevità. Il nostro Naturalmente Bio grillo è un’esplosione di fiori bianchi. In etichetta, i fiorellini di Acetosella, sinonimo di biodiversità dei nostri vigneti.

Il “Mofete” è un Etna Bianco che la cantina Palmento Costanzo crea a partire da due vitigni autoctoni siciliani, Carricante e Catarratto. Questo Etna Bianco “Mofete” assume nel calice una veste color giallo paglierino. Fiori e frutta della Sicilia, soprattutto i rinomati agrumi, esprimono i profumi principali che si avvertono al naso, che sul finale presenta leggere sensazioni balsamiche. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso persistente da cui risalta un gusto fresco e minerale, ideale per rendere la beva scorrevole.

Il Viognier di Baglio di Pianetto è un vino biologico siciliano dai profumi freschi e intensi, giovane, grazie alla vinificazione e all’affinamento svolti solamente in acciaio ma soprattutto accessibile, visto il prezzo con cui viene proposto. Si presenta con una tonalità gialla paglierina con sfumature verdastre. Al naso la prima nota è di frutta tropicale, ben matura, che sul finale chiude con erbe aromatiche e sbuffi minerali. In bocca è di corpo leggero, di facile beva, e chiude su un finale d’impronta sapida. Viogner dall'eccellente rapporto qualità prezzo

Il “Mofete” è un Etna Bianco che la cantina Palmento Costanzo crea a partire da due vitigni autoctoni siciliani, Carricante e Catarratto. Questo Etna Bianco “Mofete” assume nel calice una veste color giallo paglierino. Fiori e frutta della Sicilia, soprattutto i rinomati agrumi, esprimono i profumi principali che si avvertono al naso, che sul finale presenta leggere sensazioni balsamiche. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso persistente da cui risalta un gusto fresco e minerale, ideale per rendere la beva scorrevole.

Magnum 1,5 lt

Dai disordinati capelli color di sole l’acqua del mare colava sugli occhi verdi apertissimi”… così Giuseppe Tomasi di Lampedusa descrive Lighea, l ammaliante sirena personaggio centrale di un suo racconto. Non è stato facile – racconta Gabriella, fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo – stampare quest’etichetta e conservare le mille sfumature dei colori dell’isola di Pantelleria, ritratti nel bozzetto originale. Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet ricco e fragrante dove alle classiche note di zagara si uniscono sentori agrumati (cedro e bergamotto) e di macchia mediterranea. In bocca ritornano le note fruttate e floreali accompagnati da una spiccata freschezza, con buona persistenza ed un piacevole finale minerale.

Un grande bianco, frutto di una selezionata scelta di uve di carricante. Gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l'invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L'evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo "pietra focaia" che svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all'originalità. All'assaggio ha grande corpo ben sorretto dall'acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza. Giallo paglierino, al naso esprime belle note di agrumi, pompelmo in particolare, di pesca bianca, di rosmarino e di nocciola. Una chiara traccia minerale apre ad un assaggio materico, caldo, ben bilanciato da una certa freschezza e decisamente lungo.