Nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate sui vigneti alle pendici dell’Etna. Qui i terreni sabbiosi di origine lavica e la forte escursione termica tra giorno e notte creano un vino dalla personalità molto spiccata, che si affina moderatamente in botti di rovere e bottiglie per 12 mesi. Il risultato è un vino intenso, dal colore rosso rubino, un profumo intensamente vinoso, e un sapore gradevolmente corposo

La forza del Nerello Mascalese incontra l’eleganza del Carricante, l’anima bianca del vulcano, scrivendo ‘nerosubianco’ una grande storia. Il Nerello Mascalese vinificato in bianco esalta la breve macerazione a freddo del Carricante valorizzando la potenzialità aromatica. Un trionfo di freschezza, mineralità e sapidità: emblemi tipici indiscussi dei prodotti del Vulcano.

Blanc de Noirs per i Francesi; NeroMosso per noi SIciliani . Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini. Colore paglierino chiaro brillante con leggere sfumature ramate. Profumo floreale con delicati sentori di frutta fresca, piacevolmente aromatico. Sapore morbido con buona freschezza e persistenza.

La delicatezza del Nerello Mascalese in purezza forgiato a freddo per esaltare le note di frutti rossi ed i tannini vellutati. Vino della tradizione del territorio pensato per una grande versatilità negli abbinamenti e per rendere speciale la convivialità del pasto. Da servire freddo per esaltare l’eleganza del vitigno. La fragranza degli aromi ed il corpo delicato e suadente favoriscono gli abbinamenti alle pietanze elaborate di pesce, come la pasta con polpa di ricci e nero di seppia, le sarde a beccafico e le pietanze a base di tonno rosso. Con i secondi di carne risulta un fragrante vino rosso estivo che fa festa.