Lo Chardonnay è un antico vitigno dall’eleganza indiscussa, i suoi profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco si accompagnano a quelli più freschi della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è pieno, lungo, con un finale sapido dato dal terreno. Lo coltiviamo infatti su colline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome di questo ottimo Chardonnay.

Un preludio all’estate, con i toni aggraziati della primavera. Le uve di Nero d’Avola usate conferiscono al naso quel caratteristico odore di ciliegia che ritorna in bocca insieme alla freschezza data, oltre che dal vitigno, da un leggera gradazione alcolica. Può essere, nella ristorazione, un’alternativa al vino bianco perchè, la sua acidità bilancia anche pesci mediterranei un pò più grassi e il bouquet sposa benissimo, senza coprirli i sapori e i profumi dell’isola.

Il Syrah è uno dei vitigni che meglio mantiene le caratteristiche aromatiche in climi caldi. Dà vita a vini strutturati, di buon colore. Tra gli aromi si distinguono il pepe, i frutti rossi, la menta. Una percentuale di argilla nel terreno dove viene coltivato, serve da riserva idrica e permette al frutto di raggiungere la piena maturazione.

"Per te” è un vino dedicato alla Sicilia e al suo patrimonio viticolo di cui il Perricone è antica espressione. Il colore è rosso rubino, all’olfatto si apre su note di erbe mediterranee e di frutti rossi. Al palato è morbido e avvolgente, con un tocco di sapidità legata ai suoli. Un vino perfetto da bere in ogni occasione.

“Bello mio” è un vino bianco secco, ottenuto da una varietà aromatica, lo Zibibbo. E’un vino profumato, esuberante e al contempo delicato. Al colore è un giallo brillante con riflessi verdognoli, all’olfatto si esprime con note di agrumi, dal bergamotto all’arancia amara e con delicate note floreali dalla rosa al gelsomino. Al gusto viene riconfermato il profilo aromatico percepito al naso, accompagnato da una nota sapida e fresca che lo rende un vino perfetto per l’aperitivo e per la cena.